Zutaten & Zubereitung
2 Packungen HENGLEIN Bratkartoffeln (1 kg)
1 Zwiebel
1 Gewürzgurke
2 hart gekochte Eier
1/2 Bund frische, gehackte Kräuter (z.B. glatte Petersilie und Schnittlauch)
100 g Mayonnaise
50 g Kapern
Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft
2 rote Äpfel
1 weißer Rettich
2 Bund Radieschen
ca. 2-3 EL Essig
ca. 5-6 EL Olivenöl
1 EL frische gehackte Petersilie
2 EL Pflanzenöl
500 g Sülze
Und so einfach geht's:
Zwiebel abziehen, mit der Gurke und den gepellten Eiern fein würfeln, mit Kräutern und Mayonnaise verrühren, Kapern zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Äpfel, geschälten Rettich und Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Essig und Öl mit Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Scheiben damit beträufeln.
Bratkartoffeln nach Packungsanweisung zubereiten und mit Sülze, Remoulade und dem Rettich-Salat servieren.
Nährwerte Pro Portion
