Gulaschsuppe mit Knödeleinlage Nährwerte Pro Portion

Energie kJ/kcal 1468/351
Eiweiß 29,5 g
Fett 9,8 g
Kohlenhydrate 31,4 g
BE 2,5

Über 30 Minuten   Einfach      

Gulaschsuppe mit Knödeleinlage

Ergibt 8 Portionen

Zutaten & Zubereitung

1 Packung HENGLEIN Mini-Knödel (400 g)
1 kg Rindergulasch
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
je 2 rote, grüne und gelbe Paprikaschoten
2 EL Pflanzenöl
je 1 Liter Tomatensaft und Brühe
100 g Tomatenmark
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver, scharf und mild
Zucker

 

Zubereitung:

Gulasch trocken tupfen, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch zerdrücken. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gulasch dazugeben und anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten dazugeben und andünsten.

Tomatensaft und Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 60-70 Minuten garen.

Mini-Knödel nach Packungsanleitung zubereiten. Knödel in die Suppe geben und kurz mit erhitzen. Gulaschsuppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken und servieren.